Добро пожаловать, гость! [ Регистрация | Вход

Подать объявление

Сыр Бри

Статьи

 %Post Title

Бри

— самый известный французский сыр и имеет прозвище «Королева сыров». Бри — это мягкий сыр, названный в честь французского региона Бри, где он был первоначально создан. Несколько сотен лет назад сыр Бри была одним из видов дани, которую фермерам приходилось платить французским королям.

Во Франции Бри очень отличается от сыра, экспортируемого в другие страны. «Настоящий» французский Бри нестабилизирован, а аромат сложный, его поверхность слегка коричневатая. В то время когда сыр все еще чисто-белый, он не созревший. Если сыр разрезается до окончания процесса созревания, он никогда не будет развит должным образом. Экспортный вариант стабилизируется и никогда правильно не созревает. В тоже время стабилизированный Бри имеет более длительный срок хранения и не чувствителен к бактериальным инфекциям.

Бри производится из цельного или обезжиренного коровьего молока. Сычужный фермент добавляют в сырое молоко и нагревают до температуры 37 °  %Post TitleC для получения творога. Затем сыр выливают в формы, несколько слоев сыра заполняют в форму, а затем выдерживают в течение 18 часов. После этого сыр солят и выдерживают в течении минимум четырех недель. Сыр Бри немного бледный по цвету с сероватым оттенком под кожурой. Его аромат варьируется в зависимости от ингредиентов, добавляемых при производстве сыра. Сыр Бри немного бледный по цвету с сероватым оттенком под кожурой. Его аромат варьируется в зависимости от ингредиентов, добавляемых при производстве сыра. Бри, один из великих десертных сыров, поставляется в виде колес 1 или 2 килограмма и упакованым в деревянную коробку. Чтобы полностью насладиться вкусом, Бри должен быть подан при комнатной температуре.

Еще о сырах здесь.

 

Похожие объявления

 

Всего просмотров: 309, за сегодня: 2

  

Рекламные ссылки

  • Сыр Проволоне

    от от 30.09.2017 - 1 Комменты

    Проволоне — итальянский сыр из коровьего молока, родом из Южной Италии. Сегодня основное производство Проволоне происходит в регионе долины По, особенно в Ломбардии и Венето. Оба вида Provolone Valpadana и Provolone del Monaco имеют отметку DOP Европейского Союза, чтобы гарантировать, что сыр производится под строгим контролем с использованием конкретных методов, гарантирующих высокое качество. Похожие объявления Сыр Бри […]

  • Фаршированные сырные раковинки

    от от 30.09.2017 - 0 Комменты

    Ингредиенты: Растительное масло Соль 350 грамм Королевских Раковин для запекания 1 ч. ложка оливковое масло холодного отжима 300 говяжьего  фарша 2 зубчика чеснока, 1 лук, нарезанный кубиками 1 ч. ложка молотой паприки 1/4 стакана нарезанная петрушка Похожие объявления Паста из 3 ингредиентов за 15 минут.... Хлеб из сыра и яблок Итальянский свадебный суп с фрикадельками […]

  • Печенье из яблок

    от от 23.09.2017 - 0 Комменты

    Ингредиенты: Не дрожжевое слоеное тесто 3 стакана очищенных от кожуры и мелко нарезанных яблок. Сок 1 лимона 2 стакана воды 1/2 стакана коричневого сахара 1/4 кукурузного крахмала 1 чайная ложка ванилина 1 чайная ложка корицы Щепотку соли 2 взбитых яйца 2 столовые ложки сахара Карамель или мед для подачи Похожие объявления Хлеб из сыра и […]

  • Сыр Бри

    от от 11.09.2017 - 0 Комменты

    Бри — самый известный французский сыр и имеет прозвище «Королева сыров». Бри — это мягкий сыр, названный в честь французского региона Бри, где он был первоначально создан. Несколько сотен лет назад сыр Бри была одним из видов дани, которую фермерам приходилось платить французским королям. Похожие объявления Даралагезский сыр Сыр Гауда Сыроварня Марии Коваль Ферма Джей […]

  • Умное фермерство

    от от 17.08.2017 - 0 Комменты

    Фермер из Ирландии сэкономил 6000 евро на внедрении концепции Умное фермерство . В начале этого года Роберт Уотсон и семья сели и собрали все свои расходы на ферму такие как корма, электричество, топливо и счета за удобрения, образцы почвы и результаты качества воды для команды Smart Farming. Во время посещения фермы команда Smart Farming сосредоточила […]

Популярные объявление

Рекламные объявления

  • Редиска
  • Редиска

При использовании Вами сайта мы автоматически получаем некоторые данные (ваш IP-адрес, файлы «cookie»). Эти данные мы используем для персонализации материалов, настройки и измерения показателей рекламы, для обеспечения безопасности сайта и его пользователей. Продолжая использовать сайт или нажимая кнопку, Вы даете нам согласие на получение информации с использованием файлов «cookie» и другой указанной выше информации. Эта информация будет обрабатываться в соответствии с нашей Политикой конфиденциальности.

X